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2018年第1季度霉菌毒素檢測(cè)分析報(bào)告
發(fā)布時(shí)間：
2018-04-03 16:16
發(fā)布
近年來(lái)，隨著對(duì)霉菌毒素認(rèn)識(shí)的不斷加深，通過(guò)檢測(cè)原料飼料與飼料霉菌毒素水平，
可以避免原料品質(zhì)防控疏漏或過(guò)渡，從而更好的穩(wěn)控飼料品質(zhì)，提升養(yǎng)殖效益。
秉承和美華集團(tuán)“科技占市場(chǎng)、服務(wù)得天下”經(jīng)營(yíng)理念，位更好的服務(wù)于用戶(hù)，為用戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，濟(jì)南和美華飼料有限公司在2018年第1季度，對(duì)下屬河北、山東、河南區(qū)域內(nèi)大客戶(hù)群體，開(kāi)展飼料原料及飼料產(chǎn)品霉菌毒素免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)。
通過(guò)采用國(guó)際上先進(jìn)的酶聯(lián)免疫反應(yīng)快速定量霉菌毒素檢測(cè)方法，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展植物性飼料原料及飼料產(chǎn)品中的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素檢測(cè)。幫助養(yǎng)殖戶(hù)做好原料質(zhì)量管控，降低霉菌毒素造成的經(jīng)濟(jì)損失。讓養(yǎng)殖戶(hù)切身體驗(yàn)到和美華用戶(hù)服務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)造的養(yǎng)殖效益，受到廣大養(yǎng)殖戶(hù)的一致好評(píng)。
2018年第一季度霉菌毒素檢測(cè)
樣本 數(shù)量
玉米 42
豆粕 17
小麥副產(chǎn)品 19 其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品 7
自配全價(jià)料 16
商品全價(jià)料 8
合計(jì) 109
注：全價(jià)料中含蛋雞料和豬料
一、概述
表1、檢測(cè)樣本數(shù)量及區(qū)域分布
玉米 42
豆粕 17
小麥副產(chǎn)品 19其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品 7
自配全價(jià)料 16
商品全價(jià)料 8
合計(jì) 109
注：全價(jià)料中含蛋雞料和豬料
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2018年第一季度霉菌毒素檢測(cè) |
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樣本 數(shù)量 |
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玉米 42 豆粕 17 小麥副產(chǎn)品 19其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品 7 自配全價(jià)料 16 商品全價(jià)料 8 合計(jì) 109 注：全價(jià)料中含蛋雞料和豬料 |
表2：飼料及原料中霉菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)ug/kg
（飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078-2017）
原料 黃曲霉毒素B1 嘔吐毒素 玉米赤霉烯酮
玉米 50 5000 500
豆粕 30 5000 1000
麩皮 30 5000 1000
次粉 30 5000 1000
玉米副產(chǎn)品 50 5000 500
花生粕 50 5000 1000
禽全價(jià)料 雛禽10，其他20 3000 500
豬全價(jià)料 仔豬10，其他20 1000 仔豬150，其他500
表3：第一季度樣品抽檢合格情況
樣品 霉菌毒素檢測(cè)合格率 主要不合格指標(biāo)
玉米 76.19%% 嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮
豆粕 100.00% 無(wú)
小麥副產(chǎn)品 78.95% 嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮
自配全價(jià)料 87.50% 嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮
商品全價(jià)料 37.50% 黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮
其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品 50.00% 黃曲霉毒素
注：全價(jià)料中含蛋雞料和豬料
其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品：花生粕、米糠粕及噴漿玉米皮、DDGS等玉米副產(chǎn)品
在表3中可以看出，商品全價(jià)料、雜粕及玉米副產(chǎn)品的霉菌毒素不合格率明顯低于其他檢測(cè)樣品。因此，在選擇使用時(shí)對(duì)此要慎重。
二、檢測(cè)結(jié)果
2.1 黃曲霉毒素B1污染情況
由圖1可見(jiàn)，2018年第一季度中“其他粕類(lèi)及副產(chǎn)品”中黃曲霉毒素B1含量20.25ug/kg，明顯高于其他飼料原料和飼料產(chǎn)品，污染程度在抽檢樣品中居首位。
其次商品全價(jià)料中黃曲霉毒素B1含量18.64ug/kg，已接近20 ug/kg國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)畜禽生產(chǎn)性能的危害可想而知。
養(yǎng)殖戶(hù)自配料常用的玉米、豆粕、麩皮類(lèi)原料，以及自配料中黃曲霉毒素B1指標(biāo)均處于很低水平。
商品全價(jià)料中黃曲霉毒素B1含量如此之高的原因，在于配合飼料企業(yè)大量使用玉米副產(chǎn)品（如漿玉米皮、DDGS）和雜粕（如花生粕、棉粕）替代玉米/豆粕的用量，以降低成本，提升利潤(rùn)空間。
2.2 嘔吐毒素污染情況
由圖2可見(jiàn)，2018年第一季度飼料原料及產(chǎn)品均不同程度的受到嘔吐毒素的污染。雖然檢測(cè)結(jié)果均在限量范圍內(nèi)，但小麥副產(chǎn)品（麩皮、次粉）和商品飼料產(chǎn)品中的嘔吐毒素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他檢測(cè)樣品。
小麥副產(chǎn)品中的嘔吐毒素，來(lái)源于小麥生長(zhǎng)期的霉菌病和存儲(chǔ)不當(dāng)滋生的霉菌。
2.3 玉米赤霉烯酮污染污染情況
由圖3可見(jiàn)，2018年第一季度中，飼料原料和飼料產(chǎn)品中玉米赤霉烯酮存在不同程度的污染。商品全價(jià)料中的玉米赤霉烯酮含量仍位居檢測(cè)樣品的榜首。
玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌產(chǎn)生，而且許多植物可以自身分泌，作為一種激素來(lái)調(diào)控植物的生長(zhǎng)，特別是在植物開(kāi)花前后含量較高。所以，應(yīng)避免在植物花期前后作為青貯的原料或直接飼喂動(dòng)物。
3、不同地域玉米質(zhì)量比較
在第1-2月份霉菌毒素檢測(cè)報(bào)告中提出，河北玉米質(zhì)量普遍好于河南、山東。本次劃小區(qū)域以市為單位，開(kāi)展小范圍玉米質(zhì)量評(píng)價(jià)。希望對(duì)相關(guān)區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)起到一定的指導(dǎo)作用。
圖4中，臨沂地區(qū)玉米的黃曲霉毒素B1含量較高，但在安全警戒范圍內(nèi)。
圖5中，河北上述區(qū)域的玉米嘔吐毒素含量已很高，雖接近國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的一半，但已接近或達(dá)到飼料企業(yè)玉米驗(yàn)收的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
圖6中臨沂地區(qū)及河北上述區(qū)域的玉米玉米赤霉烯酮含量也已很高，雖接近國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)的一半，但也已達(dá)到飼料企業(yè)玉米驗(yàn)收的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
4、總結(jié)及建議
4.1 建議養(yǎng)殖戶(hù)使用自配料，以減少商品全價(jià)料中高含量的霉菌毒素對(duì)畜禽生產(chǎn)性能的危害。
4.2 建議養(yǎng)殖戶(hù)自配料配方使用玉米-豆粕型，盡量不使用雜粕及玉米副產(chǎn)品。
4.3 降低玉米霉菌毒素的危害，從玉米采購(gòu)抓起。選購(gòu)水分低、粒度飽滿(mǎn)、霉變率低、雜質(zhì)少的新玉米。玉米在使用前過(guò)篩過(guò)風(fēng)，除掉破碎粒、不飽滿(mǎn)粒、雜質(zhì)的同時(shí)，通過(guò)物理摩擦將玉米表面附著的霉菌毒素清理掉。此方法僅僅是降低了霉菌毒素含量，并不能達(dá)到完全去除的效果。
4.4 霉菌毒素在飼料原料中普遍存在。春季溫暖濕潤(rùn)，為霉菌繁殖提供了有利的條件。做好原料的通風(fēng)、倉(cāng)儲(chǔ)管理，對(duì)降低霉菌毒素污染至關(guān)重要。
以現(xiàn)有條件，飼料原料及飼料產(chǎn)品中的霉菌毒素不可能完全去除；建議養(yǎng)殖戶(hù)加強(qiáng)對(duì)飼料原料的質(zhì)量管控，建議市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)做好玉米驗(yàn)收的質(zhì)量管理及倉(cāng)儲(chǔ)原料的通風(fēng)、碼放管理；并建議上述霉菌毒素污染嚴(yán)重區(qū)域的養(yǎng)殖戶(hù)，在自配料中使用飼料生物制品或添加霉菌毒素吸附劑以降低其對(duì)動(dòng)物的危害，保證飼料品質(zhì)，提升養(yǎng)殖效益。
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